隨著地球污染，空氣變髒，水源不再清澈，台灣過敏的人數不斷的攀升，衛生福利部106年根據全民健保申報資料分析，國人因過敏性疾病就醫約 341 萬人 ，並且逐年攀升，尤其是季節變化時，發生率最高，世界衛生組織(WHO)已經將每年的7月8號列為世界過敏日，希望大家來重視這個議題。
過敏又分為空氣過敏與食物過敏
空氣過敏主要是接觸到生活中的花粉、pm2.5或塵蟎，尤其是塵蟎的排泄物更是引起過敏的常見原因。
食物過敏有常見的牛奶、花生、芒果等等，在2020年7月食品藥物管理署更將食品應標示過敏原增加為11項，這11項分別為甲殼類、芒果、花生、芝麻、牛奶與羊奶、蛋、堅果類、含麩質之穀物、大豆、 魚類、須於容器或外包裝上標示。
一般的過敏的症狀有打噴嚏、流鼻水、皮膚癢、眼睛紅、喉嚨腫、咳嗽、皮膚起疹子等等，嚴重一點可能導致過敏性休克。
那過敏在人體是如何發生的呢？
淋巴球Ｔ細胞在人體的免疫反應扮演重要的角色，T細胞又分為TH1和TH2，TH1簡單來說可以主導我們的免疫反應，可以消滅外來的病原體，使我們有足夠的抵抗力，而TH2則不會分辨外來物質，不管是不是有害物質，都會促使B細胞去對抗，並釋放大量的IgE抗體，來撲殺外來的刺激，人體就會表現一連串的過敏反應，例如打噴嚏、流鼻水等等症狀，所以通常抵抗力比較差的人，TH2濃度就會較高，相對來說比較容易過敏，但是在正常人的身體內，TH1和TH2的濃度是處於一個平衡的狀態。
那過敏在人體是如何發生的呢？
一、可以先找出過敏原，可以選擇去醫院診所檢測，檢查出自己對什麼物質過敏，並減少對這些物品的接觸，並做好對居家環境清潔，勤洗手，多運動，保持自身的健康。
二、增加自己的免疫能力，腸道是各種好菌壞菌集合的地方，腸道環境的調整，也是提升自體免疫力的方法，像是可以選擇促使TH1分泌的羅伊氏乳桿菌及副乾酪乳桿菌，和能強化腸道屏障，刺激腸道抗體分泌的鼠李糖乳桿菌，都是增加自我防護的有效菌種。
最後在選擇益生菌的過程，最好選擇具有多層包埋技術，可以使其完整的保護活菌，並且是經過凍晶乾燥的方式，來保留益生菌的最佳活性，才可以使吃下去的益生菌可以有效的定植在腸道中，並好好的發揮他的價值。
2021/06/09 作者：連昱婷 藥師 <未經同意不得轉載>
